Consumi alimentari, le diete e i buoni propositi del 2018

Primi giorni del 2018, tempo di bilanci e buoni propositi anche in fatto di consumi alimentari. E non stupisce che, dopo i pranzi e i cenoni del periodo natalizio, la parola d’ordine in fatto di cibo sia “detox”. Il nuovo anno si aprirà quindi con una marcata attenzione da parte dei consumatori statunitensi per la salute e il benessere che, nella maggior parte dei casi, si declinerà in una cura particolare per l’alimentazione. Un fenomeno destinato a protrarsi anche oltre questi primi mesi e che – a ben guardare – si inscrive all’interno dei nuovi trend di consumo affermatisi nell’ultimo periodo.
 
Innanzitutto, la maggiore consapevolezza acquisita dai consumatori, sempre più sensibili alla qualità dei prodotti acquistati, ma anche alle etichette presenti sulle confezioni. Una sfida estremamente rilevante per i brand, perché un consumatore consapevole è un soggetto che si informa e che valuta i propri acquisti con maggiore attenzione. A confermare tutto questo, una ricerca condotta da Nielsen mostra che il 39% degli statunitensi è disposto a sostituire la marca di fiducia con un brand che realizzi etichette più chiare e accurate.

Acquisisce quindi sempre più importanza quello che è stato definito il “why behind the buy”, cioè informazioni che spieghino il perché si dovrebbe preferire uno specifico prodotto rispetto a un altro.
 
A questo si collega un secondo trend, quello del salutismo e dell’alimentazione a base di prodotti “free-from” (letteralmente “liberi da”). Perché, se è importante indicare chiaramente quali ingredienti sono presenti, sempre di più l’attenzione dei consumatori (nel 53% dei casi)

Articoli correlati

  • Obesità: la mappa regionale del rischio. Campania in cima alla classificaMay 11, 2018 Obesità: la mappa regionale del rischio. Campania in cima alla classifica Che l’Italia fosse considerata per antonomasia “il” paese della buona cucina è un dato di fatto, con buona pace dei nostri cugini d’oltralpe. Specialmente con l’avvento dei vari show/talent a tema culinario, l’attenzione generale per il cibo è cre...
  • Agicoltura e agrifood conquistano l’equity crowdfunding: online le campagne di Revoilution e YougardenerMay 21, 2018 Agicoltura e agrifood conquistano l’equity crowdfunding: online le campagne di Revoilution e Yougardener Le piattaforme di equity crowdfunding ospitano sempre più campagne dedicate alla filiera agricola, dai sistemi di controllo della produzione all’ecommerce al consumo     Negli ultimi mesi si stanno moltiplicando le campagne di equity crowdfunding promosse da società...
  • I disoccupati spendono in gioco d’azzardo? La mappa dell’Italia disperataJune 6, 2018 I disoccupati spendono in gioco d’azzardo? La mappa dell’Italia disperata Combattere la disoccupazione con il gioco d’azzardo. O meglio, considerare quest’ultimo come una modalità per garantirsi un reddito in mancanza di un lavoro. Ci sono delle zone d’Italia nelle quali questo accade. O, per essere più precisi, in cui esiste una correla...
  • I giovani europei stanno perdendo la fedeMay 8, 2018 I giovani europei stanno perdendo la fede La religione e in particolare il cristianesino versa in grave condizioni di salute. Questa è la conclusione di un nuovo rapporto curato da Stephen Bullivant, professore di teologia e sociologia della religione alla St Mary’s University di Londra. Lo studio che trovate ...
  • La Primavera è arrivata prima. Ecco le mappeApril 23, 2018 La Primavera è arrivata prima. Ecco le mappe La Primavera arriverà sempre un po’ prima. Uno dei primi studi che ha misurato questo cambiamento è arrivato nel 2016. Nell’articolo scientifico sono state riviste le stime dell’inizio della primavera sulla base dei cambiamenti nella fioritura di determinate s...
  • Nba: la statistica record di LeBron James e il pronostico in corsaJune 6, 2018 Nba: la statistica record di LeBron James e il pronostico in corsa Anche quest’anno, come tradizione vuole, la prima metà di Giugno è il periodo in cui si disputano le finali NBA e, come anche negli ultimi tre campionati, la sfida prevede il confronto tra i campioni in carica di Golden State contro i Cleveland Cavaliers. Nonostante il percors...

Continua a leggere

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *